Crepas/Tortillas de Harina sin gluten.

Puedes usar estas tortillas para hacer burritos, enchiladas, tacos o crepas, lasaña, napolitana, etc. Es sólo cuestión de usar tu imaginación.

INGREDIENTES:

  • 1/2 Tz. Harina de Coco Orgánica.
  • 1/2 cdta. Polvo para hornear sin aluminio.
  • 1/4 cdta. Sal de Mar libre de flúor y yodo.
  • 1 1/2 Tz. Claras de Huevo orgánico. (O 16 claras de huevo)
  • 3/4 Tz. Leche de Almendras (O cualquier leche vegetal)

ELABORACIÓN:

  1. Mezcla todos los ingredientes en un Bowl.
  2. Déjalos serenando por 10 minutos para que la harina de coco absorba humedad y vuelve a batir. La mezcla debe estar mas liquida que la de los hot cakes, mas o menos similar a la de las crepas.
  3. Calienta un sartén anti adherente a fuego medio y cubre bien la base con aceite de coco.
  4. Pon 1/4 de taza de la mezcla en el sartén y ve girándolo mientras lo haces para asegurarte de que toda la base está cubierta y la tortilla queda delgadita.
  5. Una vez que la base se ve firme (aprox 1 minuto) con mucho cuidado usa una espátula de silicón y ve despegando las orillas hasta que puedas voltearla.
  6. Es probable que las primeras dos no te salgan muy bien. Pero sigue intentándolo. Agrega más aceite al sartén cada vez que hagas una nueva tortilla.

A Disfrutar!

Nos encantará ver cómo usas esta receta, etiquétanos cuando la experiementes y usa el hashtag #mentayalbahaca.

Salud para llevar!

 

CURSOS ENERO 2017

¡Feliz Año a todo el mundo!

En Menta & Albahaca empezamos el año con toda la actitud positiva y trabajando durísimo para darles el servicio que se merecen.

Para empezar bien el año tenemos tres cursos increíbles para ayudarles a llevar una vida más saludable.

Les recordamos que siempre tenemos CUPO LIMITADO y se llenan muy rápido, por lo que es muy importante que se inscriban lo antes posible al que les interese.

1.-PANADERÍA SIN GLUTEN [21 de Enero – Sesión Única

Aprende a elaborar pan de caja, hotcakes, panques y panes 100% saludables y libres de gluten.

Impartido por el Ingeniero en Alimentos Julio César Rodríguez.

panaderia-libre-de-gluten

2.-SANA TU VIDA [Inicia 26 de Enero – 11 Sesiones]

Aprenderás herramientas creadas por Louis Hay, autora del libro “Tu puedes sanar tu vida”

Impartido por la Psicóloga y Coach Líder Certificada Laura Mónica Madrazo.

Inversión:

sanar-tu-vidaene16

2.- VIDA PLENA [31 de Enero – 8 Sesiones]

vida-plena-poster-1

Pide informes al: 717.64.32